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  • 2026/2/1(日)

    島崎直人がビーフシチュー調理、食材の衛生面巡り視聴者が猛反発

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    番組サムネイル

    島崎直人氏は1日、インターネット配信番組「ビーフシチュー作ります」を放送し、約3時間にわたり調理工程を公開した。同氏は牛すじやハツを主菜に、独自の手法でビーフシチューを完成させた。隠し味としてチョコレートを投入するなどの変則的な調理法に対し、視聴者からは期待と不安が入り混じる反応が寄せられた。特に期限切れの調味料を使用する場面や、火力調整を巡る奔放な振る舞いについては、食品衛生管理や調理の基本を問う批判的なコメントが集中する事態となった。

    番組内で最も大きな議論を呼んだのは、終盤に行われたマグロの希少部位「カマ」の解体作業だ。食材の酸化による変色が顕著であったことから、視聴者からは食中毒のリスクを懸念する声が殺到した。島崎氏はこれに対し、過去に同様の食材で体調を崩し嘔吐した経験を明かしつつも、「恵方巻きの具材にする」として作業を継続。強行的な姿勢が波紋を広げた。また、配信中は政治団体への支持表明や他の配信者との確執についても言及し、数万件規模のコメントが投稿されるなど、ネット上での注目度の高さが改めて浮き彫りとなった。事実関係の真偽や個人の倫理観を巡り、視聴者の間で激しい議論が交わされる結果となった。

島崎直人がビーフシチュー調理、食材の衛生面巡り視聴者が猛反発