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RYOU氏は21日、岐阜県内を巡り、同地域の食文化や中心市街地の現状を確認した。道中、地元大手スーパーの「バロー」に立ち寄り、東海地方特有の八丁味噌を用いた惣菜や、看板商品の菓子パンなどを実食。同氏は、隣接する愛知県名古屋市の食文化の影響を強く受けている点や、商品の価格設定、品質について視聴者と意見を交わした。その後、埼玉県から続く長距離移動の合間に、県庁所在地である岐阜市の中心部へと向かった。

岐阜市では、かつて全国的な知名度を誇った繁華街、柳ヶ瀬商店街を散歩した。同商店街は広大なアーケードを有し、昭和期のレトロな外観を留める店舗が並ぶ一方で、シャッターを閉ざした店や更地となった駐車場も目立つ。散歩中、地元住民からは過去の賑わいや後継者不足による衰退の歴史について聞き取りを行った。また、再開発により整備された公共施設や金色の織田信長像が建つJR岐阜駅周辺の近代的な景観も確認した。視聴者からは、地方都市における中心市街地の空洞化を危惧する声や、現存する歴史的な建造物への関心が寄せられた。