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緒方氏は31日、京都市内を徒歩で移動し、桂川の河川敷において屋外調理を実施した。今回の主眼は、市販の豚バラ肉を用いたチャーシュー作りと、百円ショップで購入した安価な器具による燻製調理の検証である。同氏は移動中に調理器具の不足を確認し、四条大宮付近の店舗でまな板や代用のハサミを調達。その後、松尾橋付近の河川敷に到着し、持参したコンロを用いて調理を開始した。

チャーシュー作りでは、肉の表面を焼き上げた後に醤油や酒などで煮込む工程を公開した。併せて、炊飯専用の袋を用いた米の炊き出しも試みたが、水加減の調整に課題を残す結果となった。続いて行われた燻製調理では、ステンレス製のボウルと網、サクラ材のチップを組み合わせた簡易装置を使用。市販のチーズを約10分間加熱し、色付きや風味の定着を確認した。同氏は、専門的な道具を使用せずとも一定の成果が得られることを実証した。

調理終了後、同氏は松尾大社への参拝を経て、京福電気鉄道（嵐電）を利用して市中心部へ移動した。終盤には二条城近隣の神泉苑を訪れ、放生池の生物を観察するなど地域の景観を紹介した。同氏は、今後も低コストな機材を活用した屋外活動を継続する意欲を示しており、視聴者からは調理方法や機材選定に関する様々な意見が寄せられた。