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ミュート氏は北海道の利尻島を訪れ、現地の食文化や観光資源の視察を行った。同氏は島内の飲食店に立ち寄り、地産品であるムラサキウニを主菜とした海鮮丼を賞味した。店主との会話を通じて、希少性の高いエゾバフンウニの入荷状況や時化の影響を確認し、離島における高級食材の流通実態について知見を深めた。視聴者からは、観光地特有の価格設定や、ウニの種類による風味の違いについて多くの意見が寄せられた。

島内の移動に際し、同氏は原動機付自転車をレンタルし、沿岸部を中心とした視察を敢行した。ホームセンターで固定器具を自作して撮影環境を整備し、効率的な移動を実現した。道中、ウニの剥き身体験ができる施設を訪問し、自ら加工工程に携わることで漁業の労力を体感した。また、伝承の残る「人面岩」などの景勝地を確認した。視察の終盤には、不審な爆発音やJアラートの誤報により一時的な混乱が生じたものの、冷静に状況を判断し、予定通り港への帰還を果たした。

視察終了後、同氏は鴛泊港から稚内行きのフェリーに乗船した。帰路では身体障害者手帳による割引制度を適用し、一等座席を確保した。船内では、地域限定のピンズをカプセル玩具から収集するなどの交流活動を行ったほか、船内の売店でホタテやかまぼこ等の特産品を購入し、品質を確認した。利尻島での一連の活動を通じ、同氏は地方観光の現状と移動の利便性、そして特産品の付加価値についての実証的な視察を完遂した。